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夏吃马齿苋 小心肾结石
夏季尿液中排出的钙量增多,再叠加草酸高食物增加患病风险
时间:2022-07-28 来源:西江都市报 作者: 编辑:王玉霞

网友连吃了两餐清炒马齿苋,肌酐指标飙到400,肾穿刺检查发现肾小管满是结晶……美味的马齿苋到底怎么了?广东省中医院肾病科主任刘旭生教授介绍说,夏天人体水分流失多,尿液浓缩,本就是肾结石的高发季节。

加上夏日衣着清凉,肌肤暴露在阳光下的时间比较长,客观上有助于维生素D和维生素A在体内的合成,这两种维生素可促进身体对钙的吸收,同时也使尿液中排出的钙量增多,易形成结石。这个时候如果叠加摄入草酸高的食物,确实患病风险大为提高。而马齿苋,恰恰是草酸含量较高的食物。

“疯狂的石头”从何而来?

刘旭生介绍,尿路结石是泌尿系的常见病,可发生于肾、膀胱、输尿管或尿道的任何部位,其中以肾与输尿管结石多见。尿路结石的成因与多种因素有关,例如流行病学因素、尿液因素、解剖结构异常及尿路感染,都可以导致结石的形成。

其中,尿路结石和饮食有很大关系,一些不良的饮食习惯会导致结石的形成。如饮水少、爱喝啤酒、草酸钙摄入过多、高蛋白饮食、高脂肪饮食、爱喝含糖饮料、维生素摄入少、晚餐比较晚等,在日常生活中,要尽量避免这些不良习惯。

含草酸较高的食物有菠菜、甜菜、苋菜、空心菜、竹笋、桔子、巧克力及浓茶等,尤其是菠菜和浓茶可导致高草酸尿。摄食大量的动物蛋白和糖也会在体内生成较多的草酸和尿酸,脂肪摄入过多则可增加尿液中的草酸盐含量。

尿路结石如何预防?

大量饮水:大量饮水可增加尿量冲洗尿路、促进结石向下移动,稀释尿液减少晶体沉淀。夏季是肾结石的高发季节,人体大量出汗,不少水分通过皮肤蒸发掉,排尿大大减少,要特别注意夏天一定多饮水,保证尿量1500毫升至2000毫升,避免肾结石形成。

控制蛋白质摄入量:长期大量食用蛋白质,尿液中的尿酸、钙及磷含量增加,易导致结石的形成。

少食用富含草酸的食物:在肾结石患者中,约有60%患者的肾结石属于草酸钙结石。肾结石患者要少吃富含草酸盐的食物,如菠菜、甜菜、苋菜、空心菜、竹笋、桔子、巧克力及浓茶等。

避免盲目补钙:90%以上的肾结石是由钙或含钙的物质形成的。健康人补钙建议从日常食物中补充,食物中的钙和食物中的草酸结合,从大便排出,减少草酸被吸收入血,从而降低尿液中的草酸水平,因此不易促进尿路结石的形成。如果因患有某些疾病而必须补钙或服用维生素D时,应在医生的指导下使用,并定期复查肾脏彩超。另外,肾结石患者应少吃豆制品、牛奶、海带、虾皮和芝麻等富含钙的食物。

两款茶饮帮助“排石”

金钱草玉米须茶

金钱草、玉米须各30克,绿茶5克,一起研末,用沸水冲泡代茶饮用。有清热化湿、利尿排石的功效,适用于尿路结石。

茅根赤豆粥

鲜茅根200克(干品50克),赤小豆、粳米各100克。将茅根放入砂锅内,加清水1000毫升,煎汁700毫升,去渣取汁,用汁将赤小豆、粳米同煮成粥。能凉血止血,利尿排石,适用于尿路结石、血尿。 (据《广州日报》)

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